The Ultimate Guest Shift: Manabu Ito & Kaoru Takii

SAT 23.05.2026 | 8PM đến muộn

Nếu có thể cất giữ thời gian, liệu chúng ta sẽ giữ lại điều gì?

“If I could save time in a bottle, the first thing that I'd like to do, is to save every day 'Til eternity passes away, just to spend them with you” - Time in A Bottle, Jim Croce

Có lẽ, chúng mình sẽ chọn ôm lấy những phút giây bên bạn, để nhớ mãi khoảnh khắc ấy trong hôm kỷ niệm một năm hoạt động mang tên “Time In A Bottle”.

Bạn biết không, để đem đến một đêm tiệc đầy hoài niệm, tụi mình đã tìm về những hương vị hiếm hoi từ thế kỷ trước. Đó là chai Crown Royal bắt đầu giấc ngủ êm đềm từ năm 1982, hay dòng Amaretto di Saronno âm thầm gói ghém ký ức của thập niên 90. Qua mỗi lần chạm môi, bạn như chạm vào dòng chảy của hàng thập kỷ, được hé mở riêng cho đêm tại Ômm.

Nan đề ở đây là: làm sao để đánh thức những tầng hương xưa cũ ấy trong một ly cocktail? Đó chính là câu đố mà bậc thầy Manabu Ito cùng cộng sự Kaoru Takii sẽ tìm ra lời giải. Bằng tư duy pha chế đương đại và sự am hiểu các dòng rượu cổ điển, họ mang đến những điểm chạm để các nguyên liệu cứ thế tự nhiên hòa nhịp cùng nhau.