Blogs

Ngày 6/12/2025, Phúc Lê – Bar Manager của Hybrid Saigon và Bar57 – đã về đứng quầy tại oMM Mixology trong một đêm Guest Shift. Đồng hành cùng Cointreau và The Botanist Islay Dry Gin, anh mang đến bốn ly cocktail xoay quanh câu nói anh vẫn hay nhắc: "Magic is just a science that we don't understand yet" – phép màu chỉ là khoa học mà ta chưa hiểu tới. Đêm ấy nằm trong chuỗi Guest Shift thường kỳ của oMM, nơi quy tụ những bartender hàng đầu từ Việt Nam và khắp châu Á về Sài Gòn.

Ngày 1/8/2025, Thịnh Lê – Beverage Director và chủ của The Instincts Bar tại Sài Gòn – đã về đứng quầy tại oMM Mixology trong một đêm Guest Shift. Với chủ đề "When Color Became Flavor", anh hóa những tác phẩm nghệ thuật trên tường oMM thành ba ly cocktail, chuyển từng nét cọ thành hương vị trong ly. Đêm ấy nằm trong chuỗi Guest Shift thường kỳ của oMM, nơi quy tụ những bartender hàng đầu từ Việt Nam và khắp châu Á về Sài Gòn. Thịnh Lê là ai? Thịnh Lê, tên đầy đủ Lê Quốc Thịnh

Ngày 28/6/2025, Nguyễn Hữu Phú – Bartender of the Year 2020 của Việt Nam – đã về đứng quầy tại oMM Mixology, Sài Gòn trong một đêm Guest Shift. Kết hợp cùng Glenfiddich 12 Sherry Cask, anh mang đến ba ly cocktail với chủ đề "The Chemistry of Curiosity", biến quầy bar thành vừa là phòng thí nghiệm, vừa là một bức canvas. Đêm này nằm trong chuỗi Guest Shift thường kỳ của oMM, nơi những bartender hàng đầu Việt Nam và châu Á lần lượt ghé Sài Gòn. Nguyễn Hữu Phú là ai? Nguyễn Hữu

Ngày 7/3/2026, Mahaniyom – một trong những quầy bar cocktail có sức ảnh hưởng nhất Bangkok – đã về đứng quầy tại oMM Mixology, Sài Gòn. Đồng sáng lập Ronnaporn "Neung" Kanivichaporn cùng bartender Suphamit mang triết lý Resourceful Cocktail đến Hồ Tùng Mậu với ba ly cocktail được đặt tên theo chính nguyên liệu chủ đạo: Coconut, Bee và Worm. Đêm này nằm trong chuỗi Guest Shift thường kỳ của oMM, nơi những bartender hàng đầu châu Á lần lượt ghé Sài Gòn. Về Mahaniyom Mahaniyom l

Nằm trên tầng 1, số 63 Hồ Tùng Mậu, giữa trung tâm Sài Gòn, oMM Mixology thường xuyên tổ chức những đêm Guest Shift – khi các bartender tên tuổi trong nước và quốc tế về đứng quầy cùng oMM. Từ năm 2025 đến nay, quầy bar đã đón những vị khách đến từ Việt Nam, Nhật Bản và Thái Lan, mỗi người một đêm, xen giữa là những buổi gặp gỡ cộng đồng như Have A Single Shot hay Have A Book. Trang này là nơi tổng hợp tất cả, và sẽ được cập nhật sau mỗi sự kiện. Vì sao kết nối là cốt lõi của

Nếu quan tâm đến mixology châu Á, hẳn bạn đã nghe đến Shuzo Nagumo – mixologist người Nhật được ghi nhận là người đưa thiết bị phòng thí nghiệm vào quầy bar và biến trà thành ngôn ngữ của cocktail. Bài viết này kể lại hành trình hơn hai thập kỷ của ông, tư duy pha chế như một đầu bếp, và cách thực đơn signature ông kiến tạo cùng oMM Mixology đưa hương vị Việt vào từng ly cocktail giữa trung tâm Sài Gòn. Shuzo Nagumo là ai? Shuzo Nagumo là mixologist người Nhật, nhà sáng lập M

Nhà hàng hẹn hò lãng mạn ở Sài Gòn đang viết lại văn hóa hẹn hò bằng không gian, ẩm thực và cocktail. Khám phá cách NÚC Kitchen and Bar, oMM Mixology Saigon và ÚNU Art-inspired Eatery & Bar tạo nên những trải nghiệm riêng.

oMM Mixology — Điểm đến Specialty Coffee & Đồ uống thủ công tại Thành phố Hồ Chí Minh Thành phố Hồ Chí Minh đang âm thầm trở thành một điểm đến nổi bật của văn hóa specialty coffee, nơi những người yêu cà phê sành điệu, từ du khách đến người địa phương, ngày càng tìm kiếm những địa điểm đề cao chất lượng hạt cà phê, sự chỉn chu trong từng phương pháp pha chế và một trải nghiệm không gian đáng nhớ. Giữa một thị trường cà phê specialty đang ngày càng phát triển, oMM Mixology nổ

Tại thành phố Hồ Chí Minh không thiếu những địa chỉ ăn uống mới, nhưng không phải nơi nào cũng giữ được sợi dây kết nối với bản sắc địa phương. Giữa những sự đổi thay ấy, một phần ẩm thực đương đại tại thành phố này đang chọn hướng đi khác: Thay vì tách khỏi truyền thống, họ lấy nguyên liệu truyền thống và văn hóa ẩm thực Việt Nam làm nền, rồi tư duy sáng tạo hiện đại, biến món ăn thành một tác phẩm nghệ thuật. NÚC Kitchen & Bar, oMM Mixology Saigon và ÚNU Eatery & Bar là ba

oMM Mixology — Quán cà phê phong cách tại Thành phố Hồ Chí Minh (2026) Đối với những du khách đang tìm kiếm sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật, thiết kế và cà phê hảo hạng tại trung tâm sôi động của Thành phố Hồ Chí Minh, việc tìm được một địa điểm hoàn hảo đáp ứng tất cả các yếu tố này có thể là một thử thách thú vị. Khung cảnh quán cà phê năng động của thành phố mang đến vô số lựa chọn, nhưng những vị khách sành sỏi ngày càng tìm kiếm những không gian không chỉ đơn thuần là

oMM Mixology – Quán cà phê và cocktail mở cửa cả ngày lẫn đêm tại Thành phố Hồ Chí Minh (2026) Thành phố Hồ Chí Minh tự hào có vô số quán cà phê nơi bạn có thể dễ dàng thưởng thức caffeine, nhưng một số quán lại mang đến trải nghiệm độc đáo, kết hợp giữa đồ uống tinh tế với nghệ thuật và không gian sang trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian tinh tế nơi nghệ thuật cà phê và pha chế cocktail đẳng cấp hòa quyện, oMM Mixology chắc chắn là địa điểm bạn nên ghé thăm trong năm

oMM Mixology — Điểm Đến Lý Tưởng Cho Nhóm Bạn Tại TP. Hồ Chí Minh Với Một Trải Nghiệm Có Chủ Đích (2026) TP. Hồ Chí Minh tiếp tục phát triển như một trung tâm năng động, thu hút các nhóm bạn tìm kiếm những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ, vượt ra ngoài đời sống về đêm thông thường. Đối với những ai ưu tiên một trải nghiệm cocktail tinh tế, có chủ đích và tích hợp nghệ thuật, oMM Mixology là một điểm đến đáng để lên kế hoạch cho cả buổi tối. Nơi đây mang đến một không gian tin

Hành Trình Trải Nghiệm Cà Phê Đặc Sản, Brunch Định Hướng Ẩm Thực Tinh Tế Tại Ômm Mixology Saigon Sự phát triển của văn hóa thưởng thức ban ngày tại Thành phố Hồ Chí Minh đang ghi nhận những bước chuyển dịch âm thầm nhưng sâu sắc. Những người trân trọng giá trị thủ công và yêu thích vẻ đẹp đương đại đang tìm kiếm những không gian có chiều sâu, nơi sự yên tĩnh được đặt lên hàng đầu và mọi chi tiết từ món ăn đến thức uống đều được chăm chút bằng sự đam mê sáng tạo. Ômm Mixology

Ngày 23/05/2026, Ômm Mixology chính thức đánh dấu chặng đường một năm hoạt động bằng sự kiện Guest Shift mang tên "Time In A Bottle". Đêm tiệc có sự góp mặt của nghệ nhân pha chế Manabu Ito và cộng sự Kaoru Takii, mang đến hành trình đánh thức những ký ức ngủ quên bên trong bộ sưu tập rượu quý hiếm từ những thập niên trước. Nhìn lại một năm định hình trải nghiệm Năm đầu tiên của Ômm là một hành trình bền bỉ định hình không gian, nơi mỗi vị khách có thể gác lại âu lo để tận hư

Chỉ diễn ra trong hai tối 10 và 11.04.2026, sự kiện The Kaiseki – Kyoto Meets Saigon hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi tinh thần Kaiseki hiện đại được chuyển tải qua lăng kính đương đại của Sài Gòn. Giữa một thành phố không ngừng chuyển động, nơi bữa ăn đôi khi chỉ là một khoảng lặng chóng vánh giữa những lịch trình dày đặc, vẫn có những khoảnh khắc hiếm hoi để ta ngồi lại đủ lâu, cảm nhận hương vị thay đổi theo từng độ nhiệt, kết cấu biến chuyển từ miếng

Trong hai đêm duy nhất 10 - 11/4/2026, Ômm giới thiệu “The Kaiseki – Kyoto Meets Saigon”, hành trình ẩm thực giao thoa giữa tinh thần Kaiseki Nhật Bản hiện đại và cảm hứng diễn giải từ Sài Gòn đương đại. Sắp tới, giới sành ăn tại TP.HCM sẽ có cơ hội trải nghiệm một sự kiện ẩm thực thượng lưu đầy khác biệt mang tên "The Kaiseki – Kyoto Meets Saigon". Đây là cuộc đối thoại tinh tế giữa triết lý ẩm thực truyền thống Nhật Bản và nhịp sống đương đại của hòn ngọc Viễn Đông. CUỘC HỘ

Tháng 4 không chỉ mang theo phong vị giao mùa, mà còn mở ra những miền ẩm thực mới mẻ đầy hứa hẹn. "Chạm" vào Kyoto giữa lòng Sài Gòn Nếu có dịp du ngoạn Cố đô Kyoto, Nhật Bản, hẳn bạn sẽ ít nhiều được gợi ý phải dành ít nhất một lần đi ăn “kaiseki” - một trải nghiệm ẩm thực cầu kỳ và bài trí công phu như tác phẩm nghệ thuật "tiến vua". Đầu bếp phục vụ kaiseki không chỉ vững tay nghề, chỉn chu trong từng chi tiết mà còn là hiện thân của tinh thần “omotenashi” - tận tâm phục v

Trước khi Another C ra đời, đã có một chặng đường dài qua bao sự cọ xát và thấu cảm. Hành trình đi tìm dấu ấn riêng của Chef Dan Tominaga là một bản hòa ca tao nhã của sự tận tâm và tình yêu ẩm thực sâu sắc, khi mỗi cột mốc đều được định hình bởi một trái tim thuần khiết với nghề. Xin mượn những lát cắt thời gian để kể bạn nghe về một hành trình cống hiến, từ những ngày mài giũa miệt mài cho đến khi rực sáng chảo lửa, nơi vẻ đẹp nỗ lực đã hoá ca từ chân thật. Chúng tôi mong

Ômm Mixology Saigon Dẫn Đầu Về Địa Điểm Uống Rượu Cho Nhóm Tại TP.HCM (2026) Không gian trò chuyện và thưởng thức cocktail lý tưởng dành cho khách hàng yêu nghệ thuật tại TP.HCM Khi TP.HCM tiếp tục củng cố vị thế là một điểm đến ẩm thực và giải trí về đêm mang tầm cỡ toàn cầu, các nhóm bạn ngày càng khao khát tìm kiếm những không gian tinh tế và độc đáo để thưởng thức đồ uống (Báo cáo của Tổng cục Du lịch Việt Nam, 2025). Nhu cầu về các cơ sở cung cấp nhiều hơn là chỉ những l

Ômm Mixology Saigon — Quán Bar Nhạc Sống Đẳng Cấp Nhất Tại TP.HCM (2026) Thả mình vào giai điệu giai điệu nhạc du dương trong chuỗi đêm nhạc MELODIES OF oMM thứ Sáu và thứ Bảy hàng tuần Bức tranh về đêm đầy sống động của TP.HCM không ngừng chuyển mình, kéo theo nhu cầu ngày càng cao về những không gian tinh tế mang đến các đêm nhạc sống được tinh tuyển cùng những ly cocktail xuất chúng (Hội đồng Tư vấn Du lịch Việt Nam, 2025). Khi du khách khao khát những buổi tối độc bản, dẫ