Blogs

Jade Huynh, 21 October 2025 Sài Gòn, ngày 16 tháng 10 năm 2025 – Ômm Mixology đã tổ chức một buổi tối đặc biệt để chào đón sự trở lại của Shuzo Nagumo, bậc thầy pha chế huyền thoại người Nhật và là nhà sáng lập Mixology Group. Sự kiện là một hành trình khám phá nghệ thuật cocktail trà Nhật Bản và cuộc đối thoại tinh tế giữa sự chính xác trong văn hóa Nhật và sự cởi mở phóng khoáng của Việt Nam – nơi thủ công, văn hóa và triết lý sáng tạo hòa quyện qua hương vị, âm thanh và kh

Dù bạn đang tìm món má heo hầm bốn tiếng giữa khu vườn Thảo Điền nơi chủ nhân “không muốn gọi mình là quán rượu vang,” săn lùng những ly cocktail đẳng cấp Tokyo ẩn trên tầng hai của cửa hàng tiện lợi, hay khám phá vì sao truffle (nấm cục) đang có “thời khắc dân chủ” của riêng mình ở Quận 1 – thì đây chính là những địa điểm thể hiện trọn vẹn diện mạo sáng tạo và tự tin nhất của ẩm thực Sài Gòn hiện nay. By David Kayne - 23 May, 2025 in insider guide Sài Gòn Không Bao Giờ Ngủ –

Lần cuối cùng bạn uống một ly cocktail khiến mình phải dừng lại, suy ngẫm hay mỉm cười là khi nào?Chào mừng đến với Ômm, quán bar mixology đầu tiên tại Việt Nam - nơi sự thủ công tinh tế kết hợp với tinh thần sáng tạo không giới hạn. Mỗi ly cocktail ở đây như một câu chuyện được kể bằng vị giác, vừa duyên dáng vừa bất ngờ. Được giám tuyển  bởi bậc thầy pha chế người Nhật Shuzo Nagumo, thực đơn tại Ômm là sự hòa quyện giữa thơ ca, khoa học và ký ức có thể nếm được. Mỗi sáng tạ

Sài Gòn chuyển động không ngừng – nhưng giữa âm vang của phố xá và khoảng lặng của nửa đêm, ÔMM giữ cho mình một nhịp riêng. Một nơi mà sự tỉ mỉ khiến thời gian chậm lại; nơi mọi chi tiết – từ hình dáng chiếc ly đến hương trà rang – đều là một hành động chăm chút thầm lặng. ÔMM tồn tại ở giao điểm giữa nghệ thuật và pha chế, khoa học và cảm xúc. Mỗi ly cocktail là một tiếng vọng của ký ức, một cách dịch cảm xúc thành hương vị. Lá trà, hạt cacao, bã cà phê – tất cả được tái si

Vừa qua, huyền thoại mixology Nhật Bản kiêm nhà sáng lập Mixology Group - Shuzo Nagumo đã trở lại Ômm Mixology tham gia sự kiện độc quyền, tôn vinh nghệ thuật cocktail từ trà Nhật. Là người tiên phong đưa các kỹ thuật chưng cất chân không và tách ly tâm vào thế giới bar tại Nhật, Shuzo với hơn 20 năm kinh nghiệm được xem như biểu tượng của sự kết hợp giữa khoa học và sáng tạo. “Kỹ thuật là nền tảng, nhưng điều thực sự chạm đến con người nằm ở ý tưởng – concept là kịch bản của