The Ultimate Guest Shift: Manabu Ito & Kaoru Takii

SAT 23.05.2026 | 저녁 8시부터 늦은 시간까지

만약 시간을 병에 담을 수 있다면, 어떤 순간을 간직하고 싶으세요?

"만약 시간을 병에 담을 수 있다면, 제일 먼저 하고 싶은 일은 매일매일을 모으는 거예요."

"영원이 지나갈 때까지, 당신과 함께 시간을 보내기 위해서" - 짐 크로체의 'Time in A Bottle'

어쩌면 우리는 당신과 함께했던 순간들을 소중히 여기고, 우리의 1주년 기념 행사 "Time In A Bottle"에서 그 순간들을 담아내고 싶을지도 모릅니다.

추억을 불러일으키는 저녁을 위해, 저희는 지난 10년간의 빈티지 주류를 엄선했습니다. 1982년에 숙성되기 시작한 크라운 로얄, 90년대의 정수를 담은 아마레토 디 사론노까지. 한 모금 한 모금 음미할 때마다, 오직 오늘 밤 Ômm에서만 만나볼 수 있는 시간의 흐름을 느껴보세요.

그렇다면, 칵테일에서 이러한 클래식한 풍미를 어떻게 되살릴 수 있을까요? 마나부 이토와 그의 동료 카오루 타키이가 바로 이 질문에 대한 답을 찾아 나섭니다. 현대적인 감각과 빈티지 와인에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 그들은 재료들이 자연스럽게 조화를 이루는 공간을 창조해냅니다.