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"나는 씨앗을 심고 무엇이 자라는지, 무엇이 열매를 맺는지 봅니다. 그것이 제가 만드는 것입니다." - 스티브 맥퀸

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"우리는 재료와 대화해야 합니다. 재료들이 무슨 말을 하는지 들어야 합니다." - 마시모 보투라
 

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"완벽함은 더 이상 더할 것이 없을 때가 아니라, 더 이상 뺄 것이 없을 때 달성된다." - 앙투안 드 생텍쥐페리

BG
칵테일 믹솔로지스트가 향유를 추출하기 위해 장식에 불을 붙이고 있습니다.

그리고 느낌

맛의 여정

허브와 제철 과일을 활용한 엄선된 칵테일입니다.

에센스 실험

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나구모 슈조가 게스트 교대 중에 칵테일을 따르고 있다.

Shuzo

Nagumo

여행, 대화, 이야기

칵테일 메뉴에는 몇 가지 이야기가 담겨 있을까요? 20년 이상의 경력을 가진 일본인 믹솔로지스트 나구모 슈조의 전문성과 신선한 베트남 재료, 그리고 수작업으로 만들어지고 실험적인 레시피를 통해 그 답은 무궁무진합니다.
ÔMM의 시그니처 티 칵테일, 커피 칵테일, 카카오 칵테일은 모두 베트남의 풍미와 식물의 미묘한 차이에 초점을 맞춰 재배, 제조, 그리고 그 역사에 대한 무한한 이야기를 담고 있습니다. 진공 증류, 원심분리, 정제, 그리고 주입은 기술과 창의성을 엮어내며, 음료는 먼 곳에서 온 기념품이 되어 ÔMM의 시각 예술 작품, 설치 미술, 그리고 골동품과 함께 이야기를 나눕니다. 이 끝없는 이야기를 음미하고 여러분만의 이야기를 나눠보세요.

바 내부 전체에 부드러운 색상을 비추는 주변광 투사.

장인 믹솔로지

부드러운 조명 아래 칵테일 도구 옆에 신선한 식물이 놓여 있습니다.

현대적 공간

부드러운 꽃 향이 나는 차 기반 칵테일 한 잔.

세련된

요리법

시그니처 칵테일 캐러셀

시그니처 스포트라이트

유산, 공예, 창의성 간의 토론

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우리의 여정 속 인식

Ômm Mixology는 아직 그 여정의 초기에 있습니다. 그 길에서, 조용한 인식의 순간들이 있으며, 그것이 부드럽게 우리를 격려하여 실험을 계속하고, 귀 기울이며, 조심스럽게 앞으로 나아가도록 돕습니다.

베트남 미식 어워드 로고_V_B&G.png
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Highly Recommended –
Best Bar of the Year 2025

Unique Gastronomy
Experience _ Mixology

Most-Wanted Hospitality
& Lifestyle Awards 2025

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"부서진 얼음과 그 위에 얹힌 섬세한 꽃이 어우러진 생기 넘치는 칵테일입니다.

무슨 일이야 -

대화는 항상 진화합니다

ÔMM Mixology는 맛과 예술이 어우러지는 생각을 자극하는 이벤트들을 개최합니다. 응우옌 후에 보행자 거리 인근에서 게스트 바텐더, 특별 비주얼 아티스트, 새로운 메뉴, 그리고 새로운 인맥을 만나보세요.

Soft motion visuals illuminating the bar’s contemporary architecture.
A softly lit cocktail scene reflecting Saigon’s nighttime glow.
Guest shift Shuzo Nagumo

2025년 12월 31일

Ômm의 카운트다운 이벤트

새해를 특별한 방식으로 축하하세요. 자정이 되면, 음악과 고요함을 위해, 그리고 자정에 주어지는 특별한 선물을 위해 조금 더 머무르세요.

Soft motion visuals illuminating the bar’s contemporary architecture.
A softly lit cocktail scene reflecting Saigon’s nighttime glow.
Guest shift Shuzo Nagumo

2025년 12월 24일

Mùa Ômm | 크리스마스 칵테일 메뉴

이번 시즌 Ômm에서는 전문 바텐더 경연 대회에서 개발된 네 가지 새로운 칵테일을 선보이며, 이를 엄선된 크리스마스 메뉴로 제공합니다.

개인 축하 패키지

다음 축하 행사를 주최할 장소를 찾고 계신가요? Ômm Mixology의 현대적인 공간과 예술적인 칵테일은 생일, 브랜드 행사 또는 프라이빗 디너에 완벽한 분위기를 선사합니다. 저희 팀이 모든 디테일을 세심하게 조정하여 잊지 못할 밤을 선사해 드립니다.

A selection of savory pairings served alongside signature cocktails.

매주 금요일과 토요일, 오후 8시 30분 ~ 오후 10시.

멜로디 오브 Ômm — 재즈 이브닝

재즈 나이트 | 기타 · 색소폰 · 피아노
도시가 고요해지면 재즈가 속삭이기 시작합니다. 기타, 색소폰, 피아노가 공기를 가르며 흐르고, 각 음표는 정성껏 만든 칵테일과 만나 밤을 빚어냅니다. Ômm Mixology에서 음악은 연주하는 것이 아니라 숨 쉬며 사이공의 리듬을 고요하고 잊을 수 없는 무언가로 만들어냅니다.

A selection of savory pairings served alongside signature cocktails.

우리의 블로그

이야기할 거리가 정말 많습니다. 믹솔로지 기법, 재료의 전통, 풍미 탐구, 그리고 영감을 주는 셰프, 예술가, 그리고 칵테일 혁신가들의 이야기까지, 비밀리에 진행되는 대화에 참여해 보세요.

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