Gợi ý trải nghiệm ẩm thực tại TP.HCM "phải thử" trong tháng 4
- 4 ngày trước
- 2 phút đọc
Tháng 4 không chỉ mang theo phong vị giao mùa, mà còn mở ra những miền ẩm thực mới mẻ đầy hứa hẹn.
"Chạm" vào Kyoto giữa lòng Sài Gòn
Nếu có dịp du ngoạn Cố đô Kyoto, Nhật Bản, hẳn bạn sẽ ít nhiều được gợi ý phải dành ít nhất một lần đi ăn “kaiseki” - một trải nghiệm ẩm thực cầu kỳ và bài trí công phu như tác phẩm nghệ thuật "tiến vua". Đầu bếp phục vụ kaiseki không chỉ vững tay nghề, chỉn chu trong từng chi tiết mà còn là hiện thân của tinh thần “omotenashi” - tận tâm phục vụ và hiếu khách hết lòng. Kaiseki thường mang hương sắc của vụ mùa, mỗi nốt vị đều kết tinh hoàn hảo của không gian và thời gian. Tạm gác những xôn xao giữa nhịp sống xoay vần vội vã, có dịp thư thả ngồi ngắm nhìn và nếm từng mỹ vị trong một hành trình kaiseki sâu sắc, để lắng tâm cảm nhận hương vị nguyên liệu đang vào mùa, sự biến chuyển của kết cấu món ăn, hay từng cái chạm của chiếc đĩa thủ công trên tay. Mỗi khoảnh khắc như thế, hẳn là vô giá.
Đồng điệu với tinh thần ấy, Ômm Mixology cùng Dan Tominaga, Bếp trưởng nhà hàng Another C Kyoto (Nhật Bản), sẽ dẫn dắt bạn vào một hành trình đặc biệt mang tinh thần kaiseki, chỉ diễn ra hai đêm duy nhất trong tháng 4 này. Ômm Mixology sẽ dành một không gian ấm cúng cho đúng 12 vị khách mỗi tối. Được rèn giũa qua những căn bếp Michelin nổi tiếng và từng là Bếp trưởng nhà hàng MEGU (New York), Bếp trưởng Dan như một "nhà chuyển ngữ" thầm lặng, thấu hiểu và tinh tế để mỗi nguyên liệu - đang độ tươi ngon chín muồi - cất lời kể câu chuyện thời gian, mùa màng.
Ômm Mixology
Điểm nhấn: Kaiseki phong vị Kyoto giữa lòng Sài Gòn
Thời gian phục vụ: Từ 18h30, duy nhất hai tối 10 và 11/04/2026
Thưởng thức tại: Ômm Mixology, 63 Hồ Tùng Mậu, Phường Sài Gòn.
Nguồn: Wow Weekend