Phúc lê và Ômm, cái bắt tay giữa các nghệ sĩ pha chế.

Đêm 6/12/2025, Ômm Mixology Saigon chào đón Phúc Lê, Bar Manager của Hybrid Saigon và Bar57 đến sự kiện guest shift tại TP.HCM. Tại Ômm, guest shift là khoảnh để thưởng thức những ly cocktail từ các bartender nổi tiếng, nơi kinh nghiệm gặp gỡ sự sáng tạo, nơi kỹ thuật hòa với nhịp điệu của cảm xúc. Bartender khách mời Phúc Lê không chỉ pha chế; anh mời khách bước vào không gian nơi mỗi ly cocktail là một sản phẩm của tình yêu nghệ thuật, và mỗi trải nghiệm cocktail là một hành trình cảm xúc thiết kế riêng cho khách hàng.

Bốn câu chuyện kể bằng cocktails

Phúc Lê, với hơn 10 năm kinh nghiệm pha chế, từng đạt danh hiệu Opihr Gin Vietnam Champion 2017 và Top 8 World Class Vietnam 2023, đem đến bốn sáng tạo: Apple, Death in Green, Sidecar on the Ice và Desperado. Mỗi ly là một câu chuyện riêng, phản ánh hành trình nghề nghiệp và cá tính sáng tạo của anh.

Apple chiêu đãi thực khách một "bữa tiệc táo", nơi các hương vị ngọt dịu của táo caramel, chua thanh của táo lên men và đắng nồng của rượu táo Calvados nhảy múa trên từng lớp vị giác.

Death in Green mang hơi thở rừng xanh, nơi rượu Botanist ôm trọn hương vị rừng sâu của rau má và vị ngọt thanh tao của dưa lưới, tạo nên một ly cocktail thủ công vừa bí ẩn, vừa xanh tươi.

Sidecar on the Ice khơi dậy những rung cảm nhiệt đới, nhưng bất ngờ bùng nổ mạnh mẽ với linh hồn cổ điển của bộ ba Cognac, Sherry, và Sidecar. Chúng cùng lướt nhẹ trên đá, thanh tao điểm xuyết hương cam, tạo nên vẻ ngoài thuần khiết với hương vị mãnh liệt.

Desperado là bản giao hưởng của sự đối lập: Rượu Gin Islay và rượu rum Mount Gay được làm dịu bằng sô cô la trắng béo ngậy, sau đó bùng nổ bởi hương ớt lên men nồng cháy. Ly cocktail này là một cuộc phiêu lưu đầy kích thích, dành cho những tâm hồn chờ đợi điều bất ngờ.

Lắng Nghe Hương Vị, Cảm Nhận Âm Thanh

Khách tham dự vừa thưởng thức cocktail vừa thả hồn mình vào đêm nhạc sống, nơi piano, guitar và saxophone tạo nên dòng chảy cảm xúc xuyên suốt buổi tối. Ômm Mixology đặt trọng tâm vào cảm nhận của người dùng: kết hợp kỹ thuật cocktails, âm nhạc, ánh sáng và không gian bar đương đại để tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ. Tại đây, chất nghệ sĩ của người sáng tạo và cảm xúc của người thưởng thức được kết nối thông qua tình yêu cocktail không giới hạn. 

Guest shift tại Ômm là dịp để quan sát sự hợp tác giữa các bartender và tìm hiểu thêm về kỹ thuật pha chế hiện đại. Mỗi thao tác lắc, rót hay chạm ly đều được thực hiện với sự tập trung, tạo nên nhịp điệu riêng của quầy bar. Với những ai đang tìm một cocktail bar tại Sài Gòn hay mong đợi một đêm guest shift đặc biệt, đây là sự kiện không thể bỏ lỡ. Tại Ômm, trải nghiệm cocktail được là một hành trình thưởng thức, nơi người tham dự có thời gian quan sát, cảm nhận và trò chuyện quanh hương vị.

Theo dõi những sự kiện sắp tới

Ômm vẫn tiếp tục tổ chức các buổi guest shift và hoạt động dành cho cộng đồng yêu thích cocktail. Theo dõi sự kiện của Ômm để cập nhật các đêm guest shift và hoạt động mới.