すべての味は旅から始まります。

味と想像力が出会う場所

ÔMMでは、茶園とカカオ農園、職人技と好奇心、芸術と感覚が織りなす対話のように、メニューが展開されます。ミクソロジスト南雲修三氏の指導の下、真空蒸留、インフュージョン、そして想像力を駆使し、原点を味わいへと昇華させる私たちのチーム。

霧のかかる斜面からサイゴンの鼓動まで、それぞれのカクテルと皿には農家、焙煎業者、アーティストの物語が込められており、静かに、しかし深く味わう人々のために作られています。