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ヒーローバ�ナー
すべての味は旅から始まります。
ÔMM では、文化、工芸、創造性が融合したメニューをお楽しみいただけます。

すべての味は旅から始まります。

味と想像力が出会う場所

ÔMMでは、茶園とカカオ農園、職人技と好奇心、芸術と感覚が織りなす対話のように、メニューが展開されます。ミクソロジスト南雲修三氏の指導の下、真空蒸留、インフュージョン、そして想像力を駆使し、原点を味わいへと昇華させる私たちのチーム。

霧のかかる斜面からサイゴンの鼓動まで、それぞれのカクテルと皿には農家、焙煎業者、アーティストの物語が込められており、静かに、しかし深く味わう人々のために作られています。

アボカドわさびシャーベット、ココナッツクレムー、グリルココナッツ
Gastronomy
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125++

ブルーチーズパフェ、タマリロシャーベット、バジルジェル、ルッコラ
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125++

鴨胸肉のグリル、ミックスハーブ、ハニーマスタード、ピクルス
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240++

和牛、シソの葉、チェルムーラソース、ピーナッツ、チャイブ
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265++

グリルしたラム肉、ナン、ムラートチリソース、エシャロット、コリアンダー
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250++

牡蠣、カラマンシーペースト、キュウリ、カスタード
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190++

カニ肉、ポメロフォーム、レモンバジル、ブッダズハンドシトロン
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230++

魚のセビーチェ、しそ酢、干物、チリジャム、とびこ
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185++

せんべい、車海老、卵黄ピューレ、ネギ
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85歳以上

/ 2バイト

韓国産アワビ、ポテトロスティ、スモークマッシュルーム、コンテチーズ
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280++

/ 2バイト

焼きイカ、サテ、青唐辛子、マンゴー、オクラ
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225++

貝類、生姜、魚醤、とげのあるコリアンダー、ヒカマ
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225++

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乳製品

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グルテン

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シーフード

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ナッツ

食物アレルギーや食事制限がある場合はお知らせください。
表示価格は+000ドンで、5%のサービス料は含まれていません。適用されるVATは、ノンアルコール商品は8%、アルコール商品は10%です。

暖かい間接照明の下で、ふわふわの泡をのせた爽やかなカクテル。
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飲みに来てください。
物語を最後までお楽しみください。

ÔMM Mixology でテーブルを予約 – Hồ Tùng Mậu、1 区

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