在Ômm Mixology，调酒永远从倾听开始。 聆听正在展现的各种味道，感受萦绕心头的情绪，以及尚未说出口的想法。 2025年12月5日， “创意工艺2025” 活动以合作实践的形式举行。酒吧开放并非为了竞争，而是为了让调酒师们停下来，进行实验，并探索体验圣诞季的新方式。 Ômm Mixology Saigon 、 ÚNU Eatery & Cocktails 和 NÚC Kitchen & Bar 的入驻 带来了三种截然不同的风格。这里没有预设的模式，只有对节日季的独特见解，并将其融入精心调制的手工鸡尾酒中，每一杯都倾注了匠心和时间。 当科技遇上情感 创作的艺术并不关注输赢。它是一个内部试验场，调酒师可以自由地调整、试验，并在每次品尝中完善他们的想法。 从原料和口味到充满圣诞气息的呈现方式，每一款鸡尾酒都对同一个问题给出了不同的答案： 如果我们放慢脚步，更深入地品味，我们会如何感受节日季？ 人脉往往在酒吧里建立。 在柔和的灯光和恰到好处的音乐的映衬下，“创意工艺”变成了一个小型聚会，调酒师们以最自然的方式分享他们对鸡尾酒的热爱。...

2025年12月6日，Ômm Mixology Saigon荣幸地邀请到Hybrid Saigon和Bar57的酒吧经理Phuc Le莅临现场，参加一场特别活动——这是胡志明市难得一见的客座调酒师活动。在Ômm，Phuc Le的客座调酒师工作期间，宾客们有机会品尝到由才华横溢的调酒师精心调制的鸡尾酒，体验精湛的调酒技艺与酒吧氛围完美融合的美妙。作为客座调酒师，Phuc Le的贡献远不止于调制鸡尾酒；他创造了独特的体验，将风味与故事巧妙结合，为每位宾客打造了一场精致的手工调酒之旅。 四个故事在鸡尾酒的陪伴下交织在一起。 拥有十余年经验，曾荣获2017年Opihr越南金酒大赛冠军，并入围2023年世界级调酒大赛越南区前八强的Phuc Le，推出了四款独家特调：苹果（Apple）、蓝色死亡（Blue Death）、岩石边车（Sidecar on the Rock）和亡命之徒（Desperado）。每一款酒都讲述着一个独特的故事，反映了他的人生历程和风格。 苹果酒带来“苹果盛宴”：香甜的焦糖苹果、酸爽的发酵苹果，以及浓郁的卡尔瓦多斯酒香，所有风味都巧妙地

无论您是想在草田花园里品尝老板“不愿自称为酒吧”的四小时慢炖猪脸肉，还是想在便利店二楼寻找精致的东京鸡尾酒，又或是想了解为什么松露在第一区迎来了“民主时刻”——这些地方完美地展现了当今西贡美食界最具创意和自信的一面。 作者：David Kayne - 2025年5月23日 内幕指南 西贡永不眠——现在正是用美食唤醒它的时刻。西贡从未真正沉睡过。这座城市始终充满活力，如今，西贡的餐饮世界也正随着葡萄酒及其他美食的涌现而“苏醒”。 从名为“小憩”的屋顶葡萄酒吧到平盛区的温哥华风格热狗摊，这是胡志明市最新一波酒吧和餐厅——你可以在这里一边品尝葡萄酒，一边享用美味的热狗 。

近日，日本传奇调酒专家、调酒集团创始人南云修造重返Ômm Mixology，举办了一场庆祝日本茶鸡尾酒艺术的专属活动。 作为将真空蒸馏和离心分离技术引入日本酒吧行业的先驱，拥有 20 多年经验的 Shuzo 被认为是科学与创新融合的象征。 “技术固然重要，但真正打动人的是创意——创意就是每款鸡尾酒的剧本，”舒佐在活动中分享道。 当晚的亮点是 三款日式茶饮鸡尾酒—— 玄米桉树香迪 、 焙火天堂 和 绿茶时尚 。每一款都代表了日本极简主义的精致优雅与越南自由奔放的情感之间对话的一个篇章： 玄米桉树香迪酒给人一种轻盈宁静的感觉。 Hoji et Paradis 将烘焙茶与热带水果的甜味完美融合。 Green Tea Fashioned 使用来自京都的单一产地抹茶，为体验带来深度和宁静。 在酒造看来，精致体现在风味之中，体现在调酒师的每一个动作，以及每一个细微之处。 “哪怕只差一毫升，也能彻底改变一杯鸡尾酒的口感，” 他说道，这展现了一种建立在精准、专注和高雅品味之上的调酒理念。 在对话中，Shuzo 还谈到了他的创作历程。他从茶农、当地食材以及文化交