好奇心の化学

その夜、Ômmはバーとキャンバスを融合させた。2020年バーテンダー・オブ・ザ・イヤーに輝き、フレーバーのルールを覆すことで知られるHuu Phuが、好奇心、勇気、そして職人技から生まれた3つの儚い創作カクテルを披露した。グレンフィディック12シェリーカスクとのコラボレーションは、ウイスキーと想像力が出会い、オークの香りがフルーツ、スパイス、そして記憶の言語とぶつかり合う、感覚的な対話へと発展した。

液体の中に浮かぶ3つの会話。一口飲むごとに、ゲストそれぞれに異なる感情が伝わってきました。ある人は安らぎを感じ、ある人は驚きを感じました。しかし、誰もがÔmmを象徴する実験精神を感じ取ったのです。

-カモミールサワー - 花の穏やかさとシェリーの温かさが融合。黄金の時間の質感がグラスに浮かんでいます。

-ライチココアマンハッタン - ココアの深みとジャスミンのささやきが重なる季節の甘さ。

- プラム＆トマトハイボール - 酸味とフルーツの意外な衝突、抽象芸術に相当する風味。

パレットとパレットの間

ざわめく会話、氷がぶつかる音、隣接するアートスタジオから漂うかすかな絵の具の香りの中、ゲストたちはまるで筆遣いのように風味が織り成される様子を見つめていた。ウイスキーは水となり、色となり、そして感情へと変化していく。それは、味覚と想像力の境界線を曖昧にする旅だった。

それは好奇心という言語でキュレーションされた、味覚の瞬間的な展示会でした。