The Craft of Creation 2025 | Những thử nghiệm mới cho mùa Giáng Sinh

Tại Ômm Mixology, pha chế luôn bắt đầu từ việc lắng nghe.

Lắng nghe hương vị đang mở ra điều gì, cảm xúc đang dừng lại ở đâu, và những ý tưởng nào còn chưa kịp gọi tên.

Ngày 05/12/2025, The Craft of Creation 2025 diễn ra như một buổi thực hành chung. Quầy bar được mở ra không phải để so tài, mà để các bartender cùng dừng lại, thử nghiệm và tìm kiếm những cách cảm nhận mới cho mùa Giáng Sinh.

Sự góp mặt của Ômm Mixology Saigon, ÚNU Eatery & Cocktails, và NÚC Kitchen & Bar. mang đến ba cách tiếp cận khác nhau. Không có khuôn mẫu sẵn có, chỉ là những góc nhìn riêng về mùa lễ hội, được chuyển hoá thành những ly cocktail thủ công, chậm rãi và có chủ ý.

Khi kỹ thuật gặp gỡ cảm xúc

The Craft of Creation không đặt trọng tâm vào thắng thua.Đây là một không gian thử nghiệm nội bộ, nơi bartender được tự do điều chỉnh, va chạm và hoàn thiện ý tưởng của mình qua từng lần nếm thử.

Từ nguyên liệu, cấu trúc hương vị đến cách trình bày mang tinh thần Giáng Sinh, mỗi ly cocktail là một cách trả lời khác nhau cho cùng một câu hỏi: Mùa lễ sẽ được cảm nhận ra sao, nếu ta chậm lại và nếm kỹ hơn?

Những kết nối hình thành sau quầy bar

Dưới ánh đèn dịu và nhịp âm thanh vừa đủ, The Craft of Creation trở thành một cuộc gặp gỡ nhỏ, nơi các bartender chia sẻ tình yêu với cocktail theo cách tự nhiên nhất.

Với Ômm, đây không chỉ là một sự kiện nội bộ, mà là một phần trong quá trình nuôi dưỡng ý tưởng, để mỗi hương vị ra đời đều mang theo câu chuyện của riêng mình.

Một số cocktail từ The Craft of Creation 2025 sẽ tiếp tục xuất hiện trong thực đơn theo mùa tại Ômm Mixology, ÚNU Eatery & Cocktails và NÚC Kitchen & Bar.

Mời bạn ghé Ômm, nhấp một ngụm chậm rãi và lắng nghe những câu chuyện được kể trong “Mùa Ômm”, mùa Giáng Sinh này.