Phuc Le と Omm、ミクソロジスト同士の握手。

2025年12月6日夜、Ômm Mixology Saigonは、Hybrid SaigonとBar57のバーマネージャーであるPhúc Lê氏をホーチミン市でゲストシフトイベントにお迎えしました。Ômmにおけるゲストシフトとは、著名なバーテンダーによるカクテルをお楽しみいただくひとときです。経験と創造性が融合し、技術と感情のリズムが融合する空間です。ゲストバーテンダーのPhúc Lê氏は、単にカクテルを調合するだけでなく、一つ一つのカクテルが芸術的な愛情の結晶であり、お客様一人ひとりのために特別にデザインされた、唯一無二の感動の旅へとお客様を誘います。

カクテルを通して語られる4つの物語。

10年以上のバーテンダー経験を持ち、2017年のOpihr Gin Vietnam Champion、2023年のWorld Class Vietnam Top 8の受賞経験を持つPhuc Le氏が、Apple、Death in Green、Sidecar on the Ice、Desperadoの4種類のカクテルを披露します。それぞれのカクテルには、彼のキャリアとクリエイティブな個性を反映した、独自のストーリーが込められています。

Apple は、キャラメル化したリンゴの甘い風味、発酵リンゴのピリッとした酸味、カルバドス サイダーのほろ苦さが口の中で踊る「リンゴのごちそう」をお客様にご提供します。

デス・イン・グリーンは、ボタニスト ウイスキーがツボクサの深い森の風味とカンタロープの繊細な甘さを取り入れた、緑の森のスピリットを体現した、神秘的で爽やかな手作りカクテルです。

サイドカー・オン・ザ・アイスはトロピカルな雰囲気を漂わせながら、コニャック、シェリー、サイドカーという3つの要素が織りなすクラシックなスピリットが予期せぬ爆発を巻き起こします。氷の上を優しく滑り、柑橘系の香りが優雅にアクセントとなり、ピュアな見た目と濃厚な味わいを織りなします。

デスペラードはコントラストのシンフォニーです。アイラ産ジンとマウントゲイ・ラムが濃厚なホワイトチョコレートで柔らかく溶け合い、発酵チリペッパーのピリッとした香りが口いっぱいに広がります。このカクテルは、予想外の体験を求める人にとって、爽快な冒険となるでしょう。

味を聴き、音を感じる

ゲストは、ピアノ、ギター、サックスの生演奏に浸りながらカクテルを楽しみました。夜通し、音楽が感情を揺さぶり、途切れることのない流れを生み出しました。Ômm Mixologyは、ユーザーエクスペリエンスを重視し、カクテルのテクニック、音楽、照明、そして現代的なバーの雰囲気を融合させ、思い出に残るひとときを演出します。ここでは、作り手の芸術性と愛好家の感情が、カクテルへの限りない愛によって繋がっています。

Ômmのゲストシフトは、バーテンダー同士のコラボレーションを観察し、現代のミクソロジー技術を学ぶ機会です。シェイク、グラスの注ぎ、グラスの合わせといった動作の一つ一つが、集中力をもって行われ、バーに独特のリズムを生み出します。サイゴンでカクテルバーを探している方、特別なゲストシフトナイトを心待ちにしている方、ぜひお見逃しなく。Ômmでは、カクテル体験はまさに喜びの旅であり、参加者はゆっくりとカクテルの味わいを観察し、味わい、そしてその味わいについて語り合う時間を持つことができます。

今後のイベントにご期待ください。

Ômmは、カクテルを愛するコミュニティのために、ゲストシフトやアクティビティを開催し続けています。新しいゲストシフトやアクティビティの最新情報については、 Ômmのイベントページをご覧ください。