푸크 레와 옴은 바텐더들 사이의 악수입니다.

2025년 12월 6일 저녁, 호치민에 위치한 Ômm Mixology Saigon은 Hybrid Saigon과 Bar57의 바 매니저인 Phúc Lê를 초청하여 게스트 시프트 이벤트를 개최했습니다. Ômm에서 게스트 시프트는 유명 바텐더들이 선보이는 칵테일을 즐기는 특별한 시간으로, 경험과 창의성이 만나고, 기술과 감성이 어우러지는 순간입니다. 게스트 바텐더 Phúc Lê는 단순히 칵테일을 만드는 것을 넘어, 예술적 사랑이 담긴 칵테일 한 잔 한 잔을 통해 고객만을 위한 특별한 감성 여행을 선사합니다.

칵테일을 통해 펼쳐지는 네 가지 이야기.

10년 이상의 바텐더 경력을 자랑하는 푸크 레는 2017년 오피르 진 베트남 챔피언과 2023년 월드 클래스 베트남 톱 8에 선정되는 영예를 안았습니다. 그는 애플, 데스 인 그린, 사이드카 온 더 아이스, 데스페라도, 이렇게 네 가지 창작 칵테일을 선보입니다. 각 칵테일은 그의 전문적인 여정과 창의적인 개성을 반영하는 독특한 이야기를 담고 있습니다.

애플 레스토랑은 손님들에게 캐러멜화된 사과의 달콤한 맛, 발효된 사과의 새콤한 맛, 그리고 칼바도스 사이다의 쌉싸름한 풍미가 입안 가득 어우러지는 "사과 축제"를 선사합니다.

데스 인 그린은 푸른 숲의 정신을 담아낸 칵테일로, 보타니스트 위스키에 센텔라의 깊은 숲 향과 멜론의 섬세한 단맛을 더해 신비로우면서도 상쾌한 맛을 선사합니다.

사이드카 온 더 아이스는 열대 지방의 분위기를 자아내지만, 코냑, 셰리, 사이드카라는 세 가지 술의 클래식한 풍미가 예상치 못하게 폭발적으로 드러납니다. 얼음 위를 부드럽게 미끄러지듯 흐르는 이 술들은 상큼한 시트러스 향과 어우러져 깔끔한 비주얼과 강렬한 맛을 선사합니다.

데스페라도는 대조의 향연입니다. 아일레이 진과 마운트 게이 럼은 진한 화이트 초콜릿으로 부드러워지다가, 발효된 고추의 강렬한 향이 터져 나옵니다. 이 칵테일은 예상치 못한 맛을 기대하는 이들에게 짜릿한 모험을 선사합니다.

맛을 음미하고, 소리를 느껴보세요

손님들은 라이브 음악에 흠뻑 빠져 칵테일을 즐겼습니다. 피아노, 기타, 색소폰 연주는 저녁 내내 끊임없이 감동을 선사했습니다. Ômm Mixology는 칵테일 제조 기술, 음악, 조명, 그리고 현대적인 바 분위기를 조화시켜 잊지 못할 순간을 만들어내는 데 중점을 둡니다. 이곳에서는 창작자의 예술성과 미식가의 감성이 칵테일에 대한 무한한 사랑으로 연결됩니다.

Ômm에서 게스트 바텐더로 근무하면 바텐더들의 협업 과정을 직접 관찰하고 현대적인 믹솔로지 기법에 대해 배울 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다. 칵테일을 흔들고, 따르고, 잔을 부딪치는 모든 순간이 집중력을 요하며 바만의 독특한 리듬을 만들어냅니다. 사이공에서 특별한 칵테일 바를 찾고 있거나 게스트 바텐더 근무를 경험하고 싶다면 놓쳐서는 안 될 이벤트입니다. Ômm에서 칵테일은 즐거운 여정이며, 참석자들은 칵테일을 관찰하고, 음미하고, 맛에 대해 이야기를 나눌 시간을 가질 수 있습니다.

향후 이벤트 소식을 기대해 주세요.

Ômm은 칵테일 애호가들을 위해 게스트 바텐더 시프트와 다양한 이벤트를 지속적으로 개최하고 있습니다. 새로운 게스트 바텐더 시프트 및 이벤트 소식은 Ômm 이벤트 페이지를 팔로우하여 확인하세요.