창조의 기술 2025 | 크리스마스를 위한 새로운 실험들

Ômm Mixology에서는 언제나 경청에서 칵테일 제조의 모든 과정이 시작됩니다.

어떤 풍미가 펼쳐지는지, 어떤 감정이 남아 있는지, 그리고 어떤 생각이 아직 말로 표현되지 않았는지 귀 기울여 들어보세요.

2025년 12월 5일, ' 창조의 기술 2025'가 협업 실습 세션으로 진행되었습니다. 이 행사는 경쟁을 위한 공간이 아니라, 바텐더들이 잠시 멈춰 서서 실험하고 크리스마스 시즌을 경험하는 새로운 방법을 발견할 수 있도록 마련되었습니다.

Ômm Mixology Saigon , ÚNU Eatery & Cocktails , 그리고 NÚC Kitchen & Bar 는 각기 다른 세 가지 접근 방식을 선보입니다. 정해진 모델이 아닌, 축제 시즌에 대한 독창적인 시각을 담아 정성껏 만든 수제 칵테일을 천천히, 그리고 의도적으로 선보입니다.

기술과 감성이 만날 때

'창조의 기술'은 승패에 연연하지 않습니다. 바텐더들이 자유롭게 아이디어를 조정하고, 실험하고, 매번 시음할 때마다 다듬어 나갈 수 있는 내부적인 실험장입니다.

재료와 풍미부터 크리스마스 분위기가 물씬 풍기는 플레이팅까지, 각 칵테일은 다음과 같은 질문에 대한 저마다 다른 답을 제시합니다. 만약 우리가 속도를 늦추고 더 깊이 음미한다면, 연휴는 어떻게 느껴질까요?

인연은 바 뒤에서 맺어집니다.

은은한 조명과 적절한 음악이 어우러진 '더 크래프트 오브 크리에이션'은 바텐더들이 칵테일에 대한 애정을 가장 자연스러운 방식으로 나누는 작은 모임 장소가 됩니다.

옴에게 있어 이것은 단순히 내부적인 사건이 아니라 아이디어를 육성하는 과정의 일부이며, 따라서 탄생하는 각각의 맛은 저마다 고유한 이야기를 담고 있습니다.

'The Craft of Creation 2025' 에 소개된 일부 칵테일은 Ômm Mixology, ÚNU Eatery & Cocktails, 그리고 NÚC Kitchen & Bar의 시즌 메뉴에 계속해서 포함될 예정입니다.

이번 크리스마스 시즌, Ômm에 방문하셔서 천천히 음료를 음미하며 “Ômm 시즌 ” 동안 펼쳐지는 이야기들을 들어보시길 바랍니다.